แครนเบอร์รี การอธิบายและศึกษาการรักษาแครนเบอร์รีให้แข็งแรง

แครนเบอร์รี ฤดูปลูกแครนเบอร์รีเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤศจิกายน ดอกตูมจะโตเต็มที่ในช่วงพักตัวในฤดูหนาว ในช่วงฤดูพักตัวสภาพอากาศ ในฤดูหนาวที่รุนแรงอาจทำอันตรายหรือถึงขั้นทำลายเถาแครนเบอร์รีได้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่เกษตรกรต้องใช้มาตรการป้องกันเพื่อปกป้องผลผลิตของตน ซึ่งมักจะกลายเป็นน้ำแข็ง เพื่อป้องกันเถาและตาจากการบาดเจ็บที่เกี่ยวข้องกับสภาพอากาศหนาวเย็น

โดยทั่วไป น้ำท่วมครั้งแรกจะเกิดขึ้นในเดือนธันวาคม และถูกกักไว้ในที่ลุ่มจนถึงสิ้นฤดูหนาว การปฏิบัติที่เรียกว่าการขัดก็มีความสำคัญต่อสุขภาพของแครนเบอร์รี และในบึงด้วย เป็นอย่างที่คิดจริงๆ นั่นคือชั้นทรายหนา 1/2 นิ้วถึง 2 นิ้ว ถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของแครนเบอร์รีที่ลุ่มทุกๆ 2 ถึง 3 ปี เพื่อให้ได้ผลในเชิงบวกที่หลากหลาย ในช่วงฤดูหนาว ผู้ปลูกอาจใช้ทรายกับน้ำแข็ง หลังจากฤดูใบไม้ผลิละลาย ทรายจะกรองลงไปจนถึงเถาวัลย์ สิ่งนี้กระตุ้นการเจริญเติบโตใหม่

เนื่องจากทรายปกคลุมลำต้น ซึ่งกระตุ้นการแตกรากและทำให้เถาองุ่นมีผลผลิตมากขึ้น การขัดยังช่วยลดประชากรแมลง ยับยั้งโรค ควบคุมวัชพืชและเชื้อรา และเพิ่มผลผลิตโดยรวมของที่ลุ่ม ทรายฝังเมล็ดวัชพืช สปอร์ของเชื้อรา ไข่แมลงและแมลงที่มีชีวิต เมื่อเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ เถาวัลย์จะตื่นขึ้นจากการพักตัวอันยาวนานสำหรับฤดูปลูก ชาวสวนจะช่วยกันระบายน้ำในฤดูหนาวออกจากหนองน้ำเมื่ออากาศอุ่นขึ้น แม้ว่าฤดูหนาวอันโหดร้ายจะผ่านไปแล้ว

แต่ชาวไร่ยังคงเผชิญกับภัยคุกคามที่ยืดเยื้อ ซึ่งอาจทำลายผลผลิตทั้งหมด เช่น น้ำค้างแข็ง เมื่อฤดูเพาะปลูกเริ่มต้นขึ้น เกษตรกรต้องตั้งหน้าตั้งตาคอยดูพยากรณ์อากาศ คนงานอาจต้องเปิดระบบชลประทานทันทีเพื่อให้น้ำไหลผ่านเถาองุ่นในที่ลุ่ม หากผลเบอร์รีตกอยู่ในอันตรายจากการแช่แข็ง แม้แต่ที่ลุ่มก็ต้องการการทำความสะอาดด้วยสปริง นี่คือช่วงที่เกษตรกรควบคุมประชากรวัชพืช และทำการปรับปรุงที่อยู่อาศัยของแครนเบอร์รีที่จำเป็น

ในบางกรณีอาจจำเป็นต้องปลูกซ้ำ การเตรียมการปลูกองุ่นใหม่อาจต้องใช้อุปกรณ์หนักในการเคลื่อนย้ายดิน ปรับระดับพื้นที่ลุ่มและแปลงเตียง คนงานอาจปรับปรุง ระบบการให้น้ำในบึงหากต้องการการบำรุงรักษา จำเป็นต้องมีระบบสปริงเกลอร์เพื่อช่วยให้พืชผลแครนเบอร์รีต่อสู้กับความร้อนในฤดูร้อน แครนเบอร์รีต้องการน้ำมากถึงหนึ่งในสี่ของนิ้วต่อเอเคอร์ต่อวัน ในช่วงวันที่ร้อนที่สุดและแห้งแล้งที่สุด ผึ้งมีบทบาทอย่างมากในช่วงฤดูร้อนเช่นกัน

เนื่องจากการผสมเกสร การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจะมีขึ้นทุกปี ตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน การเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รีในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเห็นภาพเกษตรกรที่ดูเหมือนจะยืนอยู่กลางทุ่งแครนเบอร์รีลอยน้ำ รู้หรือไม่ว่าเกิดอะไรขึ้นที่นั่น พูดง่ายๆ ก็คือเวลาเก็บเกี่ยวมาถึงแล้ว กระบวนการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี จากต้นนั้นใช้แรงงานมากและไม่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากเก็บผลเบอร์รีด้วยมือ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้มีการนำวิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี

เนื่องจากผลแครนเบอร์รีมีช่องอากาศอยู่ข้างใน จึงมีคนคิดไอเดียเจ๋งๆ ที่จะเติมน้ำ ในแอ่งน้ำให้ท่วมเพื่อช่วยกำจัดผลเบอร์รีออกจากเถา การเก็บน้ำที่ประสบความสำเร็จครั้งแรกเกิดขึ้นในปี 1960 นี่เป็นวิธีการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน หรือที่เรียกว่าการเก็บเกี่ยวแบบเปียก นาแบบแห้งจะถูกน้ำท่วมถึง 18 นิ้ว ในคืนก่อนการเก็บเกี่ยว วันรุ่งขึ้น ชาวนาใช้เครื่องตีไข่ ซึ่งมีชื่อเล่นว่าม้วนเก็บน้ำ

เพื่อขับผลเบอร์รีออกจากเถาเพื่อให้ ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นชาวสวนก็เดินลุยน้ำในบึงและปัดผลไม้ด้วยไม้กวาดขนาดใหญ่หรือไม้กวาดพลาสติก กระบวนการนี้เรียกว่าการสกัดกั้น เมื่อผลเบอร์รีรวมเข้าด้วยกันแล้ว จะถูกย้ายไปยังพื้นที่โหลดซึ่งจะถูกยกขึ้นด้วยสายพานลำเลียง บางครั้งรถสูบน้ำจะดูดผลเบอร์รีออกจากบึงทันที จากนั้นผลเบอร์รีจะถูกทำความสะอาดก่อนแปรรูป กว่าร้อยละ 85 ของผลผลิตถูกเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้

อย่างไรก็ตาม การใช้รอกน้ำเพื่อตีผลเบอร์รีออกจากเถานั้นค่อนข้างรุนแรง สำหรับผลไม้ที่บอบบาง ดังนั้น แครนเบอร์รีที่เก็บเกี่ยวแบบเปียก จึงถูกนำมาใช้เป็นส่วนใหญ่สำหรับเครื่องดื่มน้ำผลไม้ ซอส หรือเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อื่นๆ การเก็บเกี่ยวแบบแห้งเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับเกษตรกรในการเก็บผลเบอร์รีที่สดที่สุด วิธีการเก็บเกี่ยวนี้ใช้เพื่อจัดหาตลาดผลไม้สด ชาวสวนเดินโดยมีเครื่องคราดเดินตาม คราดเหล่านี้มีง่ามโลหะที่ใช้หวีผลเบอร์รีออกจากเถา ขณะที่เครื่องจักรขับเคลื่อนตัวเองผ่านบึง

จากนั้นยกขึ้นเป็นถุง ผลไม้จะถูกนำขึ้นจากหนองน้ำด้วยยานพาหนะ บางครั้งใช้เฮลิคอปเตอร์ เพื่อป้องกันเถาในบึง จากนั้นแครนเบอร์รีจะถูกส่งไปยังสถานีรับทันที จากนั้นไปที่ร้านขายของชำ การทำฟาร์มแครนเบอร์รีและเศรษฐกิจท้องถิ่น เมื่อนึกถึงอุตสาหกรรมแครนเบอร์รี อาจนึกถึงนิวอิงแลนด์ อาจประหลาดใจที่รู้ว่ารัฐวิสคอนซินทางตะวันตกตอนกลางให้แครนเบอร์รีเกือบ 60 เปอร์เซ็นต์ของอุปทานแครนเบอร์รีในสหรัฐอเมริกา

ในความเป็นจริง รัฐวิสคอนซินผลิตผลไม้ได้ถึง 4.3 ล้านบาร์เรลในปี 2551 อุตสาหกรรมแครนเบอร์รีมีส่วนสนับสนุนเศรษฐกิจของรัฐวิสคอนซินเกือบ 350 ล้านดอลลาร์ต่อปี เพื่อให้มุมมองแก่เกี่ยวกับเรื่องนี้ แครนเบอร์รี หนึ่งถังมีน้ำหนักหนึ่งร้อยปอนด์พอดี ทั้งสหรัฐผลิตได้ 7.6 ล้านบาร์เรลในปี 2551 รัฐแมสซาชูเซตส์เป็นผู้ผลิตแครนเบอร์รีรายใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา รองจากรัฐวิสคอนซิน โดยผลิตแครนเบอร์รีได้ประมาณร้อยละ 30 ของประเทศในปี 2551

ซึ่งเป็นพืชผลแครนเบอร์รีที่ใหญ่ที่สุดของรัฐในประวัติศาสตร์ เนื่องจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยในพื้นที่สำคัญ การผลิตแครนเบอร์รีในสองรัฐที่ใหญ่ที่สุดที่ผลิตแครนเบอร์รีเพิ่มขึ้นในปี 2551 ซึ่งสร้างกำไรในประเทศโดยรวม 16 เปอร์เซ็นต์จาก ค่อนข้างน่าผิดหวังในปี 2550 เมื่อสำรวจอุตสาหกรรมการทำฟาร์มแครนเบอร์รี จะพบฟาร์มขนาดเล็กหลายรุ่นซึ่งดำเนินกิจการโดยครอบครัวที่มีพื้นที่ลุ่มน้อยกว่ายี่สิบเอเคอร์ การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง

กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจในหลายพื้นที่ เทศกาลแครนเบอร์รีและงานต่างๆ ในเมืองต่างๆ ตั้งแต่เคปค้อดไปจนถึงแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ สูบฉีดเงินจำนวนมากเข้าสู่เศรษฐกิจท้องถิ่นทุกปี ตัวอย่างเช่น การประกาศขยายแครนเบอร์รีเบด 5,000 เอเคอร์ในเมืองเล็กๆ ของแครนมัวร์ รัฐวิสคอนซิน อาจนำไปสู่การสร้างงานมากกว่า 1,000 ตำแหน่ง เมื่อเร็วๆ นี้เมืองไวท์ฟิชพอยต์ รัฐมิชิแกน ได้รับการขนานนามว่าเป็นเมืองหลวงแห่งแครนเบอร์รีของรัฐมิชิแกน

รางวัลและการยอมรับสามารถกระตุ้นเศรษฐกิจในท้องถิ่น โดยดึงดูดความสนใจให้กับอุตสาหกรรมมากขึ้น แม้จะได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมแครนเบอร์รีของอเมริกา แต่ก็มีประเทศอื่นๆ ที่ค่อนข้างจริงจังเกี่ยวกับแครนเบอร์รีเช่นกัน สหรัฐอเมริกาและแคนาดาร่วมกันปลูกแครนเบอร์รีส่วนใหญ่ของโลกบนพื้นที่ลุ่มแครนเบอร์รีประมาณ 48,000 เอเคอร์ จังหวัดบริติชโคลัมเบียและควิเบกของแคนาดาครอบครองพื้นที่ประมาณ 8,000 เอเคอร์

ชิลีมีพื้นที่แครนเบอร์รีประมาณ 1,000 เอเคอร์ ปัจจุบันบริติชโคลัมเบียรับผิดชอบมากกว่าร้อยละ 80 ของการผลิตทั้งหมดในแคนาดา และสามารถผลิตแครนเบอร์รีได้มากกว่า 750,000 บาร์เรลต่อปี ยอดรวมดังกล่าวคิดเป็นเกือบร้อยละ 10 ของการผลิตแครนเบอร์รีประจำปีในอเมริกาเหนือ ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของแครนเบอร์รี ที่ปลูกในเชิงพาณิชย์อาจส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม แต่ถ้าดูสถานการณ์อย่างใกล้ชิด จะสังเกตเห็นว่ามีการแลกเปลี่ยนเกิดขึ้น

อย่างที่ได้เรียนรู้ว่าน้ำจืดมีความสำคัญต่อการอยู่รอดของหนองน้ำ แต่ลำธารและแม่น้ำในท้องถิ่นอาจได้รับอันตรายจากยาฆ่าแมลงและปุ๋ยที่มักใช้ในที่ลุ่มแครนเบอร์รี มลพิษทางน้ำนี้สามารถทำร้ายปลาและสิ่งมีชีวิตในน้ำอื่นๆ ได้ ภัยคุกคามอีกประการหนึ่งคือศักยภาพในการเพิ่มอุณหภูมิของน้ำในแหล่งน้ำที่อยู่ท้ายน้ำจากพื้นที่ลุ่ม อุณหภูมิของน้ำที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นผลมาจากการสร้างเขื่อนในลำธารเพื่อสร้างบ่อเก็บน้ำหรือผันน้ำในลำธารไปใช้ในที่ลุ่ม

น้ำอุ่นมีผลเสียหายต่อที่อยู่อาศัยของปลาเทราต์ นอกจากนี้ การปลูกแครนเบอร์รีมีส่วนสำคัญต่อการสูญเสียพื้นที่ชุ่มน้ำ ผลจากการแปลงพื้นที่ชุ่มน้ำตามธรรมชาติให้กลายเป็นหนองน้ำคือการสูญเสียสัตว์ป่าและความหลากหลายทางชีวภาพ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้มีข้อดีหลายประการ การปลูกแครนเบอร์รีในเชิงพาณิชย์จำเป็นต้องมีเครือข่ายสนับสนุนที่กว้างขวาง ซึ่งอาจประกอบด้วยพื้นที่หลายเอเคอร์ของทุ่งนา ป่า ลำธาร และสระน้ำที่ยังไม่ได้รับการพัฒนา

พื้นที่สนับสนุนเหล่านี้เป็นที่อยู่อาศัยอันมีค่าสำหรับสัตว์ป่า ฟาร์มแครนเบอร์รียังสามารถทำหน้าที่เป็นอุปสรรคต่อการขยายตัวของเมือง ด้วยการริเริ่มแนวทางการจัดการที่ดีที่สุด เกษตรกรยังใช้แนวทางที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นในการเพาะปลูกพืชผล ตัวอย่างเช่น ได้ลดปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชที่ใช้โดยการจัดตั้งโปรแกรมการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ

เป็นความคิดริเริ่มของสำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อมสหรัฐ ซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน การลดมลพิษในพื้นที่ที่อ่อนไหวต่อระบบนิเวศน์ และลดการสัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชของคนงานในฟาร์มโดยลดการใช้พืชผล ความคิดริเริ่มนี้บรรลุผลได้โดยการตรวจสอบวิธีการที่ศัตรูพืชมีปฏิสัมพันธ์กับสิ่งแวดล้อมอย่างระมัดระวัง และใช้ข้อมูลนี้ควบคู่กับวิธีการควบคุมศัตรูพืชที่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม

อุตสาหกรรมแครนเบอร์รียังได้พัฒนาแนวปฏิบัติที่ส่งเสริมการปกป้องภาพน้ำและพื้นที่ชุ่มน้ำ อย่างที่ได้เห็น อเมริกาเหนือสนับสนุนอุตสาหกรรมแครนเบอร์รีที่แข็งแกร่ง การเพาะปลูกพืชนี้จากแครนเบอร์รีที่เพิ่งเรียนรู้มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าผลกระทบนี้จะเป็นลบหรือบวกก็ขึ้นอยู่กับมุมมอง

บทความที่น่าสนใจ : โรคพิษสุนัขบ้า การศึกษาเกี่ยวกับโรคพิษสุนัขบ้าสามารถรักษาได้อย่างไร